Extraño cambio de hora

[fdy]

Amigos:

Cada cierto tiempo mis scripts de php muestran 4 horas màs el ejecutar por ejemplo :
Date("Y-m-d H:i:s"), es decir, sin son las 2005-10-25 15:30:25, de pronto se establece 2005-10-25 19:30:25, como ven me muestra por pantalla 4 horas mas de lo que corresponde.
He verificado mi servidor (Windows 2003
server) y la hora del sistema es la correcta.
LA version de PHP es 4.4.X , apache 2.0 sobre windows 2003 server.-

Como veran es bastante extraño, la hora desde que se adelanta, se mantiene en ese estado.
Se soluciona al reiniciar el apache, pero como veran no es lo optimo. Dependo de la fecha y hora en reiteradas partes de mis aplicaciones y una hora incorrecta me trae serios inconvenientes...

Alguna ayuda o link donde poder encontrar mas al respecto??

GRacias de antemano...