No entiendo la pregunta,
¿quieres cambiar el signo de moneda que te aparece?
Das clic en la celda con la fórmula, luego vas a Formato, Celdas, Moneda y en símbolo puedes poner el símbolo de moneda que quieras.
Si el símbolo que necesitas no aparece allí, entonces la solución sería concatenando pero no creo que valga la pena, es más sencillo agregar una celda a la izquierda indicando la moneda.
