funcion extract y eval

[piki28]

Hola, soy principiante en esto del php, deseo que alguien por favor me explique como funciona la funcion extract y en que casos se debe utilizar.

No entiendo esto:
extract($variables);
eval("?>".$tema."<?");

o esto:

eval ("\$a = \"$a\";");

como funcion la funcion eval en estos ejemplos?

Muchas Gracias.