Bien, PHP-GTK, no corre en modo servidor, osea solo basta con que tengas en la maquina el interprete PHP y las librerias PHP-GTK, aunque cuando descargas el zip de PHP-GTK, ya viene con todo y el interprete, osea que no necesitas nada mas.
PHP-GTK no tiene nada que ver con HTML, es decir que solamente basta con que incluyas:
Código PHP:
<?php
tus sentencias
?>
para empezar a programar, no hay que embeber nada con html.
Lo que si te recomiendo, si es que te decidis por PHP-GTK, es que trabajes con GLADE para dibujar la Interfaz, porque si estas muy acostumbrado a crear aplicaciones con Visual Studio, te va costar adaptarte a la filosofia de objetos de GTK.
Ademas, busca algo de informacion sobre winBinder y win32std, que tambien son extensiones de PHP para crear GUI's, solo que mas al estilo Windows.
Para mas informacion:
Una busqueda en
Google.
Introducción al PHP-Gtk Aprendiendo php-gtk con un caso practico Sitio Oficial de PHP-GTK
Saludos