Cluster, el upload si funciona ya que el mail lo estoy recibiendo como un adjunto y puedo bajarlo sin problemas. El inconveniente es que no lo esta visualizando detro del html.
Otra prueba que hice fue con <img src='cid:$archivo'>, donde archivo es el nombre de archivo temporal de php y ahi si funciona como quiero. El problema con esto es que nunca voy a saber el nombre de archivo temporal antes de hacer el submit.
de todas maneras, voy a probar enviando el mail con una imagen que este previamente en el servidor..
muchas gracias otra vez!