Podría ser que te refieras a que esos datos los gestiona un motor de templates (plantillas) .. En esos casos se usan caracteres para "delimitar" y definir tus "variables" .. puede ser %...% o {...} como usan muchas o lo que quieras ..
Para procesar ese grupo de {....} que uses y sustituir su valor con lo que le asignas desde PHP .. se trata de que uses expresiones regulares.
Un ejemplo práctico de lo que comento sería el sistema de plantillas "Nok Template".
http://www.jpw.com.ar/noktemplate/
Un saludo,