Hola,
para leer la variable necesitas hacer:
Código PHP:
$e = $_REQUEST['email'];
$result = mysql_db_query("elque_ani","SELECT * FROM tarjetas WHERE email = '".$e."'");
while ($row = mysql_fetch_array($result)){
$nom = $row['nombre'];
$ape = $row['apellido'];
$datos = $nom." ".$ape;
echo $datos."<br>";
}
y corregi la consulta SQL que tenias, saludos...