mmmm hola ..
si no pones el password, lo toma como vacio ... si solo usas vos tu maquina, no le pongas password...
si estas haciendo cosas con PHP y apache ... te recomiendo que desinstales todo ...
e intentes con
http://www.wampserver.com/ que bajas un paquete y se instala sin darte demasiados lios .. pero si queres renegar con el mysql .. fijate en el foro de base de datos ... o si no en la pagina oficial ..
http://www.mysql.com/
saludos y suerte !!!