purificar valor de variable

[escan_0]

Hola el contenido de un formalio lo voy a pasar a una variable, y me gustaria "purificar" de alguna forma el contenido y pasarla a una nueva variable ya "limpia"

Por ejemplo

$mala = "Hola esto es una prueba el día es nublado, y las hojas de los madroños empiezan a caerse, ¿porque ocurre eso? "no lo se" fin"

purifica el codigo y queda asi pasando el texto bueno a $bueno

$bueno "Hola esto es una prueba el dIa es nublado, y las hojas de los madroNos empuezan a caerse porque ocurre eso? .no lo se. fin"

Seria sustituir las á é í ó ú por A E I O U, las ñ por N, la ¿ ¡ hacia arriba por nada y las comillas doble y simples por puntos, seria eso posible?

saludos