uy me parece algo complicada tu situacion en todo caso pienso que tendrias que usar una utilidad para recuperar archivos borrados como
R-Linux, que te permita recuperar la carpeta de la base de datos donde estaba el data de mysql, la verdad otra solucion no se me ocurre, si encuentras alguna distinta a esta me gustaria que nos la comentaras, suerte, cya