Holas Instru, encontre un tutorial(en ingles) de como instalar php en xitami, aqui te lo dejo:
Install PHP under Xitami
segun lei, deberias seguir estos pasos:
1. En tu php.ini tienes que tener esta linea descomentada y en 0 asi:
cgi.force_redirect = 0
2. En tu consola de administracion de Xitami (
http://localhost/admin), te vas a configuracion , luego en filtros y agregas la extension de PHP (.php) en el campo de file extensions o extensiones de archivos y en el campo Filter Command pones donde se encuentra tu php.exe
3. guardas los cambios y reinicias el servicio.
bueno hay otra manera que esta explicada en ese articulo, ahi te lo dejo para que lo leas, suert, cya