¿Qué servidor SSH para Ubuntu Linux me recomendáis?

[Antonio92]

¡Hola!
Tengo Ubuntu Linux, y quería probar a montar un servidor SSH de forma que desde otro ordenador, o bien desde mi PDA, me conecte a él, mediante un cliente SSH.
En el gestor de paquetes Synaptic encontré uno, y lo instalé, pero el panel de control de ese servidor SSH no tiene interfaz gráfica, y me hago un lío con todas las opciones por consola.
¿Alguien sabe de un servidor SSH bueno para Linux, a poder ser con interfaz de control gráfica?
Un saludo.
Y bueno, una cosa más que voy a preguntar, aunque esto, obviamente es sólo por curiosidad: ¿También puedo montar un servidor Telnet en mi Ubuntu LInux, o, a no ser posible, en mi Windows XP? Porque ya sé que el protocolo Telnet hoy por hoy está prácticamente en desuso, pero quería probarlo.
En fin, agradezco vuestras respuestas. Saludos.