Pues no le veo nada de complicado cual es tu problema?
Intenta hacerlo en serio no tiene nada de ciencia
puedes empezar con esto:
Código PHP:
<?php
$user = $_POST['user'];
$mail = $_POST['mail'];
$db = getcwd() . "/users.dat";
$data = "$user|$mail\n";
if( !file_exists( $db ) ) {
touch( $db );
}
$fh = fopen( $db, "a" );
fwrite( $fh, $data );
fclose( $fh );
?>