Sería con After Effects (o combustion), tengo un videotutorial llamado Rotoscopio que crea un resalte sobre un objeto, ese te puede servir, pero requiere croma, o un "junk mask" más complejo de hacer...
En todo caso hay que crear una máscara sobre el objeto, una persona en este caso, una máscará no muy precisa, y crearle un efecto por ejemplo, vegas que traza un contorno luminoso en los bordes... Depende mucho del personaje, para hacer cosas así, primero hayq ue tener una planeación de lo que se va a grabar para facilñitar la postproducción, si no, solo va a ser más tardado y laborioso
Revísa los videotutoriales y si tienes dudas avisas
