hola, a ver.. asi a simple vista parece q si q lo encriptas...
mira...
Código PHP:
// chequea si el nombre de usuario es único en el sistema
$result = mysql_query("select * from administrador
where nombre_usuario='$nombre_usuario'
and password = password('$password')");
aqui donde pone
and password = password('$password')");
password es una funcion...
si quieres q no te encripte dejalo asi:
and password = '$password'");
EDIT: las dos respuestas son = de correctas... todo dependera si quieres encriptar o no...
saludos