No estoy muy seguro... lo que se es que veo en toda la base de datos el cotejamiento: "latin1_swedish_ci" no se si es a lo que te refieres.
Parece... que si modifico el caracter extraño y lo vuelvo a REESCRIBIR (ya sea ñ, acentos, etc..) si se corrije el error...
Esto quiere decir, que los caracteres se convirtieron totalmente en la base de datos!! :(
Edite desde mi administracion del sistema, y desde phpmyadmin y me acepto y ejecuto el cambio...
Que puedo hacer?!?! :(