Hay varias formas, con su ID, con su nombre o con su posición en el arreglo de controles que el formulario tiene (con getElementByName y getElementByTag), aunque la más fácil y repetitiva es por su nombre:
<form>
<% for i=1 to 10 %>
<input type=text name="x<=i>"><img src="Up.gif" onclick="document.form[0].x<%=i%>.value = parseInt(document.form[0].x<%=i%>.value)+1">
<% next %>
</form>
Saludos