Listar datos de varias tablas

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No, no es necesario enviar cada línea individualmente.
Se puede hacer enviando cada línea individualmente o todas de una vez.
Lo de que has unido datos en un listado supongo que será una consulta que obtiene información de varias tablas. Una vez tienes la consulta has conseguido mostrar los resultados de la consulta en pantalla.
Bien, entonces el siguiente paso que quieres es realizar el mismo listado pero en campos de formulario que permitan modificar los datos.
Para ello, o creas un formulario para cada línea (botón enviar por línea) o creas un formulario que englobe todas las líneas (un único botón enviar). Hay otras maneras de hacerlo, pero creo que con un solo formulario te puede servir. El botón enviar del formulario debería dirigir a una página que debes preparar para que realice los UPDATE de los datos en las tablas.
No sé si está muy claro

Salu2!!