Para esas taréas te vendría mejor usar algún GUI para Mysql como por ejemplo:
phpMyadmin
http://www.phpmyadmin.net
En todo caso .. las funciones cuando llaman a una cadena suelen ir entre comillas!:
Código PHP:
mysql_create_db("prueba_bd");
Pero antes te tienes que "conectar" a tu BBDD.
www.php.net/mysql
Es recomendable que uses también mysql_error() para ver errores al ejecutar esas funciones.
Un saludo,