Podrias crar un campo en el cual el usuario escriba su mail.... lo colocas dentro del header, yo tengo uno asi, cambialo por tus variables..
Código PHP:
<?php
$sendTo = "tu correo ";
$asunto = $_POST["asunto"];//Recibes lo q el usuario introdujo
$mail =$_POST["email"];
$contenido = $mensaje. "\n\n";
$nombre=$_POST["nombre"];
$headers = "From: " . $nombre." <".$email."> \nMime-Version: 1.0\nContent-Type: text/html; charset=ISO-8859-1\nContent-Transfer-Encoding: 7bit";
$headers .= "Reply-To: ".$email; //Aqui donde se adjunta el mail q puso el usuario, y al cual le mandaras la contestacion
$headers .="Content-Type: text/plain";
$mensaje = $_POST["mensaje"];
if(mail($sendTo, $asunto, utf8_decode($contenido), $headers))
echo "Mensaje Enviado";
?>
Espero te sirva...
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