Ojo, lo importante en una cámara es la cantidad de líneas de resolución, a mayor cantidad de líneas, mayor el precio y mayor la calidad. Los 3 CCD's son para tener más espacio de líneas de resolución y obtener "ganancia lumínica en la cámara"...
Hay unas MiniDV que con un CCD tienen más líneas de resolución que otras. Hay otras cámaras con un cuarto de CCD, y las de 3 igualmente varian la cantidad de líneas. Es importante que revises ese dato en la cámara, no solo te guíes por la cantidad de CCD's... Si pasas un HDTV via Firewire solo va a ser un poco más lento que pasar un MiniDV, y como dice Trickh26, entre mayor la calidad solo se hace visible (hablando de líneas de resolución) en TV's de alta resolución... en TV's normales solo se nota el balance de blancos creados por la ganancia, que ya es bastante.
Sobre tu última pregunta, sí, pasas en Avi a la PC, editas y regresas en Avi a la cámara, no hay pérdida a menos que cambies de formato
