Estilo en tablas

[edysierra]

Hola a todos!
Mi consulta esta referida a como debo hacer para terminar de definir el estilo de las tablas que surgen de consultas en la web. Lo que necesitaria es poder ajustar la alineacion de los textos en cada columna y que el ancho de esta se pueda adaptar ya que en algunos campos los reduce dejando la informacion en dos lineas.
Copio el estilo tal como lo tengo definido hasta ahora, solo que me faltaria lo anterior

table {
BORDER-left: #000000 2px solid;
border-bottom-style:hidden;
BORDER-right: #000000 2px solid;
BORDER-TOP: #000000 2px solid;
FONT-WEIGHT: normal;
FONT-SIZE: 10px;
BACKGROUND: #ffffff;
border-style:groove;
FONT-FAMILY: arial;
border-top-style: inherit;
border-bottom-color: #000000;
border-bottom-width: thin;
}

Agradezco las sugerencias.