Aquí tienes un ejemplo, sólo hasle los cambios que tu creas pertinentes:
<?php
$fech = "31/08/2006";
$fecha = explode("/", $fech);
$dia = $fecha[0];
$mes = (int)$fecha[1];
$anio = $fecha[2];
$meses = array (0,"Enero","Febrero","Marzo","Abril","Mayo","Junio ","Julio","Agosto","Septiembre","Octubre","Noviemb re","Diciembre");
$dias = array ("Domingo","Lunes","Martes","Miercoles","Jueves"," Viernes","Sabado");
$nombredia = date("w",mktime(0,0,0,$mes,$dia,$anio));
$fmes = $meses[$mes];
$fdia = $dias[$nombredia];
echo "$fdia $dia de $fmes de $anio";
?>
Suerte
