Para crear tablas SQL en PhpMyAdmin no te hace falta un manual de PhpMyAdmin, tan solo te hace falta saber SQL. Ni desconoces SQL te recomiento que intentes aprender un poquito para poder defenderte con este proyecto. En las webs que te indique en anteriores post podrás aprender alungos conceptos.
Para búsquedas de manuales, etc te remito al todo-poderoso
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