Como mantener la opcion elegida de un select selected...

[Snake nS]

Tengo el siguiente select, probe con esto pero no funciona, se clava en la ultima opcion:

Lo que busco, es mantener la opcion elegida por el usuario.

Código:

<select name="Var">
	<option name="tipo" value="">Frutas
	<option name="tipo" value="0" <? if ($_POST[Var]='0'){echo 'selected="selected"';} ?>>manzana</option>
	<option name="tipo" value="1" <? if ($_POST[Var]='1'){echo 'selected="selected"';} ?>>peras</option>
</select>

Saludos.