Ahi vi un ejemplo para construir una datatable manualmente, muy sencillito.
http://www.adrformacion.com/cursos/p...tutorial5.html
La forma de añadir las filas tendrás que pensarla en tu caso. Imagino que podrías tener ya cargados todos los datatables que necesites, y luego recorrer cada uno, leyendo las columnas que te interesan, y añadiendolas al nuevo datatable, en su columna correspondiente.
Quizá haya forma más rápida de hacer eso, se me ocurrió esta..
Suerte!