Hola,
pues yo ando buscando lo mismo, he encontrado el siguiente código que supuestamente guarda el fichero .sql en el servidor aunque en las primeras pruebas a mi no me lo hace.
Copia seguridad MySQL
Código que permite copiar y restaura una BBDD MySQL. La copia de la BBDD se genera en un fichero para que el Administrador del sitio se lo descargue en su equipo cliente. http://www.lawebdelprogramador.com/c...d=71&texto=PHP
A ver si entre todos sacamos este preciado código que me extraña que no esté por aquí, ya que php-nuke lo lleva integrado aunque a mi tampoco me funcionaba correctamente, pero hacía justamente lo que andamos buscando.
Saludos