Hola
AiDaRM!
Si vas a estar recogiendo muchos datos de tu DB, es mejor que utilices la tecnología flash remoting, en php utilizarías AMFPHP
http://www.amfphp.org/, la ventaja que tienes es que puedes mandar objetos y recibirlos de manera transparente, aparte es muy rápida la tranferencia de los datos, por decir puedes recibir recorsets completitos en tu flash, de las consultas hechas en PHP, en
http://www.cristalab.com hay varios tutoriales de introducción al tema.
Si solamente vas a estar mandando y recibiendo datos simples como números y cadenas, pues es mejor que utilices la clase LoadVars de flash, ve la documentación del uso de la misma.
Un saludo! 