cuando haces un form debes de poner el metodo:
Código HTML:
<form id="formu" action="pagina.php" method="post">
...
<input type="text" name="algo" />
<input type="submit" name="enviar value="enviar" />
</form>
en pagina.php
para recivir la variable algo:
Código PHP:
<?php
$algo=$_POST["algo"];
?>
asi de simple.
Otra cosa, no utilices variables globales, no es nada seguro.
suerte