Proteger DB en local

[cmarti]

Me encuentro en un proyecto donde existe la posibilidad de ofrecer al universo de clientes, 2 tipos de acceso siempre a través de un browser.
En el primer caso el acceso será vía internet y en 2do de manera local.
Como podrán intuir, para el "modo local" el cliente deberá tener instalada la base (creada en MySQL) en su disco rígido e ir abonando las actualizaciones correspondientes.
Mis preguntas son:
1) Qué archivo de la DB debo dejar en la Pc mi cliente?
2) Cómo hago para que no me roben los datos de la DB propiamente dicha es decir me la crackeen y puedan comerciar con ella?
Gs.