Bueno, hacer un mod sobre Espartaco sería muy difícil ya que la IA del Rome es mala y los rebeldes (en caso de que nosotros fueramos los romanos) no serían gran peligro, por ello, además, las facciones estarían demasiado descompensadas.
Sobre lo de las Guerras Médicas (creo que te confundiste, la Guerra del Peloponeso fue la guerra entre Esparta y Atenas, osea que solo eran griegos), hay un mod llamado Rise of Persia, en que incluyen todas las facciones de la época, así como babilonios, espartanos, atenienses, egipcios, medas, hindús, los propios persas, etc. Si te interesa, puedes bajarte la demo del mod, pero es muy verde y solo hay algunas facciones acabadas.
Puedes obtener más información aquí:
http://www.twcenter.net/forums/forumdisplay.php?f=65
Y si quieres descargarte la demo, aquí:
http://www.riseofpersia.com/downloads/ROPbeta_RTW15.exe (es para RTW 1.5)
¡Saludos camaradas!