Bueno, se me ocurre que lo que se podría hacer es buscar el patron del mail con una expresión regular, si el patron es encontrado entonces haces el parseo de tu cadena, extraes el mail y escribes con tu javascript, pero la verdad creo que es muchísimo mejor si controlas la entrada, podrías cifrar los mails en el momento de ingresarlos a la base de datos y escribirlos cifrados para descifrar su salida.
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Saludos