Pues no es tan complicado como parece, cuando conectas la cámara por USB normalmente la compu entiendae que son imágenes y los pequeños clips de video como archivitos.
Algunas cámaras traen su soft con opcion a pasar el video por USB pero es mortalmente lento y de baja calidad, lo recomendable en tu caso es usar el puerto Firewire para bajar el video, usando software de edición de video tipo Vegas o Premiere o muchos otros más que existen en
softonic