Como dejar el option por defecto en un select

[jo21cu]

bueno estoy haciendo 3 selects dependientes y no me aparecen los option por defecto <option selected="0">seleccionar... </option>
del segundo y tercer select, yo quiero que se quede el option seleccionar por defecto y luego en el caso de que se carge algo que borre lo cargado

muchas gracias a todos de antemano.

codigo:

// Función que recoge los datos de las provincias del xml desde el script de PHP.
function dependiente(xml_provincias)
{
// Eliminamos todos los options del select de las provincias que pudieran ver.
selec=document.getElementById('s_provincias');
while (selec.hasChildNodes())
{
selec.removeChild(selec.firstChild);

}
// Calculamos el número de provincias a mostrar.
var numero=xml_provincias.getElementsByTagName("provin cia").length;;

for(i=0;i<numero;i++) // Por cada pueblo resultante
{

// Cogemos el nombre de las provincias
var nombre_provincia = xml_provincias.getElementsByTagName("provincia")[i].childNodes[1].firstChild.nodeValue;

// Cogemos las provincias de nuevo porque no queremos otra cosa .
var id_provincia = xml_provincias.getElementsByTagName("provincia")[i].childNodes[0].firstChild.nodeValue;
// Creamos un nodo texto, con el nombre de la provincia
var nodo_texto = document .createTextNode(nombre_provincia);
// Creamos un elemento option
var nuevo_option = document.createElement('option');
// Añadimos el texto al option creado.
nuevo_option.appendChild(nodo_texto);
// Añadimos el option creado al select con name "s_provincias"
selec.appendChild(nuevo_option);
// Añadimos el atributo value al option recien creado
nuevo_option.setAttribute("value",id_provincia);



<select name="provincias" size="1" class="navLink" id="s_provincias" onChange="llamada1();" style="width:178px" >
<option>seleccionar... </option>
</select>
</div> </td>
</tr>
<tr>
<td valign="middle">Seleccione la poblaci&oacute;n </td>
<td valign="middle">:</td>
<td valign="middle"><select name="pueblos" size="1" class="navLink" id="s_pueblo" style="width:178px">
<option selected="0">seleccionar... </option>
<option value="1">Todas las poblaciones</option>
</select></td>