Hola:
Bueno, ahora hubiera venido bien el enlace...
Si es sobre un texto, debes "envolver" ese texto con una etiqueta (puede ser la genérica de elementos en línea "span", o cualquier otra en línea y definir los eventos onmouseover para mostrar y onmouseout para ocultar...
Y lo que quieres mostrar/ocultar debería ser una imagen o una capa con una imagen, que previamente deberías posicionar (position absolute, top xxpx, left yypx, visibility hidden)
Ejemplo:
<img src="cerveza.gif" name="cerveza"
style="position: absolute; top: 100px; left: 100px; visibility: hidden" />
<p>
Vamos a hablar de la
<span onmouseover="document.images.cerveza.style.visibil ity = 'visible'"
onmouseout="document.images.cerveza.style.visibili ty = 'hidden'" >
cerveza
</span>
</p>
Espero que pilles la idea.
Saludos
