¿Como elegir la dirección del barrido al cargar un JPEG en paginas web?

[K3NNY]

Por lo que tengo entendido, hay al menos dos formas distintas de guardar un archivo JPEG que influyen en la forma en que van a ser mostrados en el navegador a medida que son descargados. Una de esas formas es el "JPEG Progresivo", que básicamente se comporta igual que un "GIF Entrelazado", osea, muestra la imagen completa pero borrosa, y a medida que descarga el resto de la imagen la resolución (¿nitidez?) de la imagen va mejorando.
La otra forma es la de barrido (¿"JPEG" a secas?) que muestra la imagen de arriba hacia abajo a medida que se descarga a nuestra computadora.

Lo que yo quiero saber es si hay alguna forma de guardar el JPEG para que el barrido suceda de abajo hacia arriba.

Lo pregunto porque estoy seguro de haberlo visto en algún lado, pero no me puedo acordar donde.