No conozco las películas que mencionas, pero lo que mas se usa para películas de HollyWood es AutoDesk Maya (antes Alias Maya).
Pero la mayoría de los programas de 3D pueden dar calidad, solo depende de la forma en que lo uses y de la habilidad. Aca te pongo los que puedes comprar :
AutoDesk Maya
MAXON Cinema 4D
AutoDesk 3DStudio Max
Rinoceros
LightWave
et, etc, etc
Aparte, puedes comprar otros para hacer texturas como ZBrush o BodyPaint (de MAXON).
Eso es lo que mas se usa, pero como decia antes, todo depende de la habilidad de quien lo usa, y trambién es importante saber que no harás un dragón espectacular en 5 minutos, esto lleva dedicación y tiempo, pero no te desanimes, mientras mas pronto comiences, mas pronto harás cosas espectaculares...
Hay un sitio web que se dedica a vender video-tutoriales de Maya, y entre esos videos tienen uno para hacer un dragón, aca te pongo el enlace
http://www.simplymaya.com/movie_page...html?tut_id=70 (este video yo no lo he visto, pero al parecer no esta tan mal ;) )
Espero que te sirba la info, chao.
PD: te recomiendo que visites este sitio
http://cgsociety.org/