Algo asi?
Código PHP:
<?php
DEFINE('CONSTANTE', 'Un valor');
function muestraConstante()
{
echo CONSTANTE;
}
muestraConstante();
?>
Ahora, DEFINE('CONSTANTE', 'Un valor');, lo podrias escribir en config.php y luego incluirlo.
Bueno tambien podrias usar Globals, o incluso pasar dichas variables por parametro...
Código PHP:
<?php
$variable = "Hola";
function muestraVariable()
{
global $variable;
echo $variable;
}
muestraVariable();
?>
Saludos.