Como leer solo una parte de una cadena

[albertovicat]

Después de leer en s hacés:

s = Mid(s, 2)

con eso habrás obtenido el contenido que tenía s desde el 2do caracter en adelante, o sea sin las comillas iniciales. A continuación:

s = Left(s, Len(s) - 1)

ahora obtendrás lo de la izquierda (Left) de s, con un largo igual al total de s (Len) menos uno, o sea que quedará afuera la comilla del final.
Suerte