Problema con BBcode, en un formulario

[alllebor]

Se que para PHP utiliza el simbolo ('), mi problema es que al escribir texto dentro de un campo de texto tengo que utilizar ese simbolo para poder apostrofar y es donde me sale el porblema que no me lo inserta que deberia de poner una contrabarra (\) antes de cada (') y ni así funciona!! no hay forma de decirle que todo eso es texto y que no haga caso de la (')?? Por que si que funciona (")??