Respecto al permiso 757 sobre el directorio, creo que sería más seguro el 770.
Pero es más seguro de la siguiente forma:
Cita: chown para modificar el grupo del owner:
chown .www-data fichero
-el comando anterior asigna al grupo www-data el fichero
Si tu apache se instaló con el usuario www-data, la solución es asignar a tus directorios / ficheros el grupo www-data, y luego darles permisos de grupo rwx.
Lógicamente solo podrías hacerlo si tienes usuario linux y tienes permiso para hacer chown, si no lo tienes, podría valer el que pones o el 777, pero son más inseguros.
Un saludo.