Supongamos los siguiente
Código PHP:
<?php
//Seleccionamos todos los elementos o los que tu desees
//en la tabla en donde almacenes la info
$select = "Select * from mitabla_tipo_operacion";
$res = mysql_query($select) or die(mysql_error());
?>
<select name="operacion">
<?php
//Recorremos mientras existan elementos
while($element = mysql_fetch_array($res))
{
echo "<option value=\"".$row["nombre"]." \">".$row["nombre"]."<option>";
}
?>
</select>
Saludillos.