Interpretación erronea de caracteres en MySQL

[Flashera]

Hola a todos.
Hace ya varias semanas que tengo el mismo problema y pensé que era de mi versión MySQL, pero parece que el problema segui...
Es un tema bastante raro.
Intengo agregar a través de de un código php un registro a una base de datos; cuando me voy a fijar a través del phpmyadmin, ese registro esa agregado, pero me interpreta mal los acentos, las ñ y otros caracteres más. Algo asi: España
Ya probé todas las ocpiones (cambiar de Cotejamiento, Tipo, etc) pero el problema sigue... La configuración esta así:

localhost
Juegos de caracteres de MySQL: UTF-8 Unicode (utf8)
Cotejamiento de las conexiones MySQL: UTF_Unicode_ci

base
Tipo: MyISAM
Cotejamiento: latin1_swedish_ci

tabla
Cotejamiento: latin1_swedish_ci

Alguien sabe cuál es el error?

PD: Me olvidaba y por ahí es un dato importante... cuando imprimo esos valores en una página html los acentos vuelven a su normalidad y no presentan errores.