Prueba con alguna de estas funciones, haber si te vale:
Código PHP:
html_ entity_decode
htmlentities
htmlspecialchars_decode
htmlspecialchars
o visita el manual oficial de php
http://es2.php.net/manual/es/functio...ity-decode.php
Referencia de funciones de cadena
http://es2.php.net/manual/es/ref.strings.php