Otra cosa, los valores asociativos de arrays van entrecomillados
Código PHP:
$_POST[prueba] -> $_POST['prueba']
Y se me ocurre que podrias usar un switch:
Código PHP:
$prueba = isset($_POST['prueba']) ? $_POST['prueba'] : '' ;
switch ($prueba) {
case "blanco":
//Aqui procesas el formulario 1
break;
case "negro":
//Aqui el formulario 2
break;
default:
echo "quehaces aqui? o.ó"
break;
}