Lo que debes recordar, es que xampp lo único que hace es evitarte la configuración de cada producto (Apache+PHP+MySQL), o sea, está preconfigurado.
Para tu caso, debes instalar Firebird, configurar unas líneas en firebird y listo.
Lo que no comprendo, es el decir que no encontraste en internet cómo hacerlo si
Firebird, está toda la documentación necesaria para instalar y configurar con PHP.
En caso de que NO encontres ahí cómo hacerlo, fijate en este enlace
FIREBIRD PHP.INI CONFIGURATION. Te dejo además, el filtro que usé en google para más resultados
firebird php.
ejemplos firebird php