La verdad que Flash no tiene punto de comparacion con php, pequeño detalle... flash es del lado del cliente, php del lado del servidor. si dijeras dejar de lado flash y aprender HTML, seria otra cosa.
Ahora si lo que deseas es aprender php para crear sitios dinamicos (ya sean en flash, HTML o ambos a a vez)...
todo esta ahi, de lo mas simple a lo mas complejo. Tambien esta el
manual de php en php.net
Saludos.