Duda sobre ranking en encuesta

[SinAliaS]

Hola de nuevo, les cuento un poco cual es mi nueva inquietud, arme una pagina en donde muestro una encuesta, es una pregunta con n posibles respuestas, es decir el dia de hoy se muestran tres opciones a esa pregunta, pero la semana entrante, las opciones pueden cambiar, pueden ser tres o mas, ya arme una tabla donde almaceno las opciones para luego mostrarlas:

tabla encuesta:
id_encuesta
id_pregunta
opcion

ahora esas opciones, en la encuesta, se le pide a la gente que las ordene de mayor a menor por orden de interes, en un ejemplo:

Pregunta: ¿Ordena de mayor a menor interes las siguientes noticias, teniendo en cuenta que el 1 es el que mas te ha interesado?
- Nuevo 'bochazo' en la Universidad de la Plata.
- La Iglesia se quejó de la nueva ley de Educación.
- La AMIA pide a EE.UU. que interceda ante la Interpol.

al lado de cada opcion hay un campo de texto para poder numerar las noticias. Del uno al tres en este caso.

La cuestion es que con todo esto se tiene que generar un ranking de noticias, es decir, en este caso, (el numero de opciones puede ir cambiando semana a semana) de las tres noticias cual fue la que se voto mas veces en primer lugar , cual en segundo, y cual en tercer lugar.
No se como armar la tabla para poder ir almacenando las noticias e ir contando por posicion, (1º, 2º, 3º, etc), no se si me explique bien, espero que si.
Yo habia pensado armar una tabla donde almaceno la pregunta, las opciones, las posiciones, por ejemplo

tabla ranking
id_ranking
id_pregunta
opcion
posicion

pero de esta manera se me dificulta poder contabilizarlas, para luego mostrar en la pagina los resultados,

ejemplo:
¿Ordena de mayor a menor interes las siguientes noticias, teniendo en cuenta que el 1 es el que mas te ha interesado?
1º - Nuevo 'bochazo' en la Universidad de la Plata. (150 votos)
2º - La AMIA pide a EE.UU. que interceda ante la Interpol. (90)
3º - La Iglesia se quejó de la nueva ley de Educación. (60)

Espero que me puedan a ayudar a resolver esto porque hace una semana que le estoy dando vueltas al asunto y no le encuentro la solucion.

Como siempre mil gracias