El campo de la base de datos debe ser tipo Fecha/hora, lo que debes cambiar es el tipo de valor a guardar que se encuentra en las propiedades del campo. ponle un formato de fecha corta, y en vez de usar el NOW usa el Date para la fecha y el Time para la Hora.
Así seguro que funciona y la consulta debe ser con # la Inserción de registros se hace con '
Saludos
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