El mejor es qmail.
es uno de los servidores de correo más seguros y estables del mundo. De acuerdo con lo mencionado en el sitio oficial, los creadores de qmail ofrecieron mil dólares a quien pudiera encontrar algún error de seguridad en el servidor. El premio nunca fue reclamado.
Qmail es usado por grandes compañías de Internet como XOOM.com, Yahoo!, USA.net e incluso Hotmail de Microsoft para el correo de salida.
Qmail incluye un wrapper para simular Sendmail por lo que cualquier programa CGI que dependa de Sendmail funciona correctamente.
Si les inetersa aqui hay informacion en castellano sobre esto <a href='ir.asp?http://www.es.qmail.org/' target='_blank'>http://www.es.qmail.org/...</a>